Pratchýnino kuře

Kuře naporcujeme na malé porce. Cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme, petržel nasekáme a všechno smícháme. 1/2 této směsi dáme na dno zapékací mísy, na to naskládáme osolené a opepřené porce kuřete a druhou polovinu směsi. Polejeme vínem a octem a necháme přes noc uležet. Hladkou mouku smícháme s paprikou, jednotlivé porce v ní obalíme a pomalu opékáme na pánvi. Na opečené přidáme zbytek směsi z mísy.