Okurku omyjeme a nakrájíme ji na kostky. Dáme do mísy, přidáme olivy, oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli a oloupaná a na kousky nakrájená rajčata. Vše lehce promícháme. Olivový olej smícháme s medem a šťávou z půlky citrónu a přilijeme do salátu. Lehce osolíme a opepříme a přidáme na kostičky pokrájený sýr feta. Podáváme posypané oregánem a jako přílohu podáváme pita chléb.