Pražená krupice

Vezmi kuthan, ohřej a vlož máslo či sádlo. Nech rozpustit a mírně přiškvař, vsyp krupici. Ztlum plamen, pilně míchej a opékej krupici do oříškové barvy. Osol a zalej teplou vodou. Přiveď k varu, přiklop a vypni plamen.
Mezitím než se krupice rozpučí, omyj a pokrájej rajské jablíčko, přichystej misku, lžíci a krásně uprav stůl. Krupici vprav do misky, oblož osminkami rajského jablíčka, uprav sebe, usedni a přežehnav sebe i pokrm, vychutnej. Budeš překvapen, jak vhodné je to jídlo do horoucího dne.
Chceš-li býti obzvlášť rozmařilým, připrav jedno oko volské a polož na krupici.