25 g margarínu
| 50 g steril. hrášku
| 50 g šunky
| sůl
| 5 g petrželky
| 750 g telecího hrudí
| 2 vejce
Postup přípravy receptu Pražské telecí hrudí:
Telecí hrudí částečně vykostíme (žeberní kosti) a ostrým nožem do něho prořízneme otvor (kapsu).
Kapsu naplníme nádivkou ze šunky, hrášku, vajec, sekané petrželové natě a soli, kterou připravíme za tepla. Naplněné hrudí uzavřeme špejlí. Hrudí plníme pouze vychladlou nádivkou.
Upravené telecí hrudí pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C.
Fotky receptu Pražské telecí hrudí:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!