Postup přípravy receptu Pražské telecí řízky:
Řízky na okrajích nařízname, naklepeme, posolíme, pomoučníme a na každé straně asi 3 - 4 minuty opékáme. Vyjmeme na teplou misku, šťávu zaprášíme špetkou hladké mouky, podlijeme dvěma lžícemi vody nebo vývaru, a do šťávy rozmícháme 2 vajíčka. Vajíčka posypeme sekanou šunkou. Směs rozdělíme na řízky a obložíme okurkou a salátem. Podáváme s brambory.