Prekmurské brambory

Oloupeme brambory, nakrájíme na kousky a dáme je vařit do slané vody. Vody dáme přiměřeně, její hladina by se měla pohybovat asi 2 - 3 cm nad okrajem brambor.
Mezitím na oleji osmahneme cibuli. Když začne zlátnout, odstavíme ji.
Když jsou brambory uvařené, rozmačkáme je přímo ve vodě. Neodléváme ji! Můžeme použít i mixér. Poté vložíme rozmačkané brambory zpět nad plamen a za stálého míchání přisypáváme mouku pro zhuštění. V okamžiku, kdy je směs dostatečně tvrdá, je jídlo hotové.
Na závěr přidáme opraženou cibuli a smetanu podle chuti. Prekmurské brambory podáváme jako přílohu k masu podle chuti.