Dušený zmrazený špenát

Jemně pokrájenou cibuli zpěníme na kousku másla, přidáme zmrzlý pokrájený špenát a podusíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a spolu s prolisovaným česnekem, mlékem a vajíčkem přidáme ke špenátu a mícháme tak dlouho, dokud se vejce nesrazí, podle chuti osolíme.

Výborný jako příloha nebo k plnění palačinek.
Recept jsem podědila po babičce.