Halušky z brambor, žitné mouky a slaniny

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky. Nasypeme je do velkého hrnce, osolíme a zalijeme vodou. Na pánvi nasucho osmahneme žitnou mouku, zasypeme jí brambory a uvedeme do varu. Měchačkou propíchneme mouku uprostřed a vaříme asi 15 minut. Vodu scedíme.
Slaninu nakrájíme na nudličky a na rozpálené pánvi je nasucho opražíme, aby slanina zkřehla a pustila tuk. Slaninu i s tukem rozložíme do pekáčku.
Hotové brambory i s moukou dobře promícháme a urovnáme do pekáče na slaninu.
Pekáč vložíme do předehřáté strouby a zapečeme.