1 ks cibule
| 40 g tuku
| 800 g zelí
| sůl
| kmín
| 20 g hladké mouky
| ocet
| cukr
Postup přípravy receptu Hlávkové zelí české :
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, osolíme a přidáme kmín. Osmažíme, pak přikryjeme a dusíme do měkka. Když je zelí měkké, zaprašíme mouko, dusíme, okyselíme octem a přisladíme cukrem. To podle Vaší chuti. Hlávkové zelí podáváme jako přílohu k pečeným masům.