Hlávkové zelí pokrájíme na proužky, cibuli očistíme a jemně posekáme. Na oleji zpěníme cibulku a osmažíme dorůžova. Přisypeme zelí, přidáme sůl, kmín a podlijeme trochou vody. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20- 25 minut. Měkké zelí poprášíme hladkou moukou a dusíme ještě asi 3 minuty.