Kaše z brambor

Oloupané a opláchnuté brambory vaříme ve slané vodě. Chuť bramborové kaše ve velké míře záleží od správného uvaření brambor. Kaše z rozvařených brambor je vodnatá a nepříliš dobrá. Brambory po uvaření pečlivě rozšleháme s máslem a ohřátým mlékem (pokud použijeme studené, tak je kaše mazlavá), podle chuti ještě trochu dosolíme. Kaše z brambor se podává ke smaženým masům, smažené obalované zelenině, smaženým obaleným rybám a pod.