6 vařených brambor
| 1 vejce
| 2 rohlíky nakrájené na kostičky
| 1 svazek petrželky
| hrubá mouka podle potřeby
| trocha soli
Postup přípravy receptu Mozaikové knedlíky:
Vařené brambory necháme vychladnout a nastrouháme je. Přidáme vejce, na kostičky nakrájené rohlíky a nakrájenou petrželku. Podle potřeby přidáme hrubou mouku a sůl. Zpracujeme jako klasické bramborové knedlíky do válečku a necháme chvíli odpočinout. Poté uvaříme.