Přírodní vepřové s brusinkami

Naklepané, osolené a opepřené medailonky obalíme lehce v hladké mouce a na oleji chvilku osmahneme (cca 2-3 min.) z obou stran, potom přiklopíme a zvolna dusíme (dle potřeby podlíváme). V kastrůlku si mezitím zpěníme cibuli, přidáme sušené brusinky, po chvilce podlejeme trochou vody, přidáme 1/4 kostky masoxu a chvilku dusíme. Poté přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali 1 lžíci hladké mouky. Přidáme citronovou šťávu, pro ještě lepší chuť lžičku zavařených brusinek a dle chuti dosolíme. Když je omáčka hotová, přidáme na pánev k masu a necháme cca 2 min společně dusit, aby se nám chutě pěkně spojily. Jako příloha jsou nejlepší americké brambory na sucho pečené v troubě.