Sardelky umyjeme, narovnáme a vložíme do studené vody. Jedno rajče oloupeme a rozmačkáme. Česnek prolisujeme, smícháme se solí a olejem, zředíme citrónovou šťávou, octem a přidáme rozmačkané rajče. Směs okořeníme a chvíli šleháme. Zbývající rajčata a papriky pokrájíme na proužky, okurku a čekanku na kolečka. Vejce nakrájíme a smícháme s pokrájenou zeleninou, přidáme fazolky, sardelky a zálivku. Podáváme ozdobené kolečky cibule.