Prsíčka s oříšky a olivami

Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme, nakrájíme na stejně velké kousky, okořeníme grilovacím kořením a osolíme. Bílou i červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější nudličky. Okapané olivy překrájíme na poloviny. Lískové oříšky nasucho opražíme na plechu v rozpálené troubě a oloupeme je. Omytá a osušená cherry rajčátka rozložíme na plech, pokapeme je olivovým olejem, posolíme a dáme péct do trouby rozpálené na 200 stupňů Celsia asi na 7 minut (mírně svrasknou, nesmí však úplně popraskat). Kuřecí maso rychle opečeme na pánvi z obou stran (přibližně 3 minuty), přidáme nakrájenou cibuli, olivy a opět 2-3 minuty restujeme. Směs zalijeme červeným vínem, ještě zlehka povaříme, pak přidáme opražené lískové ořišky a už jen prohřejeme. Servírujeme s opečenými cherry rajčátky a pečivem, nejlépe celozrnným.