Punčové řezy od maminky

Vejce a cukr vyšleháme, přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nalijeme na plech s pečicím papírem a upečeme piškot. Tento postup opakujeme třikrát (potřebujem 3 placky na řezy). Placky necháme vychladnou. Spodní placku a vrchní placku potřeme marmeládou. Na spodní placku dáme nepotřenou placku, kterou polijeme malinovou štávou smíchanou s rumem, a na ní položíme třetí placku marmeládou dolů. Zatížíme a necháme do druhého dne v chladu odležet. Druhý den pojileme citrónovou polevou (dá se koupit).