Králičí zadek zbavíme blan a kostí. Mao nakrájíme na 16-20 kousků, osolíme, okořeníme, obalíme v mouce a na směsi oleje a másla opečeme. Podlijeme částí vína, přidáme nakrájenou šunku, hříbky, cibulky a česnek nakrájený na plátky. Za občasného podlévání zbylým vínem dusíme doměkka.
Fotky receptu Ragú z divokého králíka:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!