Z omytých, osušených rajčat seřízněte ostrým nožem vršky, větší část dužiny vydlabte lžičkou, vnitřky osolte a naplňte. Rajčata šikmo přiklopte seříznutými vršky, ozdobte a vychlaďte. Náplň: kuřecí maso, oloupané jablko bez jádřince, okurku a celer pokrájejte na drobné kostičky, přidejte okapaný hrášek a majonézu, kterou jste zředili citrónovou šťávou a smíchali s cukrem, pepřem a solí a promíchejte.