Rajčata plněná mozzarellou

Rajčata omyjeme a odkrojíme jejich horní třetinu. Vnitřek rajčat opatrně vyhloubíme čajovou lžičkou. Šunku a mozzarellu nakrájíme na kostičky. Jarní cibuli očistíme, pořádně omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na tenká kolečka. Šunku, mozzarellu a nakrájenou cibuli smícháme s vajíčkem a ochutíme solí a pepřem. Vzniklou hmotou plníme rajčata a celé vložíme do žáruvzdorné misky-ploché. Misku položíme na mřížku do horní drážky. Gratinujeme při 360 wattech a vysokém stupni grilování 6-8 minut, dokud se mozzarella neroztaví.