Sýr nastrouháme, salám, cibuli a natvrdo uvařená vejce jemně posekáme. Přidáme posekanou pažitku, osolíme a dobře promícháme. Umytá rajčata překrojíme a uvnitř opatrně vydlabeme tak, aby vznikly mističky. Vnitřní část posolíme a naplníme připravenou směsí. Podáváme s tmavým chlebem namazaným máslem.