Rajčata plněná smaženicí

Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Žampiony oloupeme a nakrájíme na větší nudličky. Sýr nastrouháme.

V kastrůlku rozehřejeme máslo. Přidáme šunku a krátce ji orestujeme. Přidáme česnek a společně ještě chvilku restujeme. Základ náplně zasypeme žampiony a společně chvilku smažíme. Vmícháme vajíčka, necháme je srazit a vše osolíme a opepříme podle chuti. Směs odstavíme.

Zatím omyjeme a osušíme velká rajčata. Seřízneme z nich vršky a dužinu vydlabeme. Rajčata naplníme směsí. Nakonec je posypeme sýrem a pod grilem je zapečeme, až se sýr rozteče.

Rajčata plněná smaženicí ihned podáváme. Hodí se jako chuťovka pro nečekané návštěvy nebo jako předkrm pro slavnostnější menu.