Omytá rajčata svrchu seřízneme, vydlabeme a plníme směsí. Uložíme je do máslem vymaštěné ohnivzdorné misky, posypeme strouhanou houskou, pokapeme rozpuštěným máslem a zapečeme.
Příprava náplně: střídku chleba nastrouháme, přidáme jemně sekanou šunku, natvrdo uvařená usekaná vejce a petrželku, ustrouhaný česnek a hovězí vývar. Vše dobře promícháme, dochutíme solí a mletým pepřem.