Rajčata plněná šunkovou majonézou

Z omytých, osušených rajčat seřízněte ostrým nožem vršky, větší část dužiny vydlabte lžičkou, vnitřky osolte a naplňte. Rajčata šikmo přiklopte seříznutými vršky, ozdobte a vychlaďte. Náplň: šunku, celer, vejce, oloupané jablko bez jádřince a okurku pokrájejte na jemné hranolky. Majonézu smíchejte s octem, cukrem a solí, přidejte ostatní přísady a lehce promíchejte. Rajčata ozdobte malými ruličkami ze šunky a kouskem zelené papriky nebo petrželkou.