Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme ostrým nožem na plátky. Uložíme je v míse a osolíme a opepříme. Majonézu smícháme se smetanou, rozmícháme v ní utřený nebo rozmačkaný česnek a zalijeme jí rajčata. Majonézu posypeme nadrobno nasekanou pažitkou a celek přikryjeme na drobno nastrouhaným sýrem. Salát dáme přibližně na hodinu vychladit. Ideálně se hodí ke grilovaným jídlům.