Drobně nastrouháme cibuli a krátce zpěníme na másle, přidáme vidličkou rozmačkaná oloupaná rajčata, osolíme, opepříme, nasypeme strouhaný sýr a zalijeme rozšlehanými vejci. Mícháme na mírném plameni, až vejce zhoustnou. Hotovou pomazánku nastavíme střídkou žemle a vmícháme nasekanou petrželku. Pomazánku mažeme na horké topinky a zdobíme kousky ředkviček, paprik, apod.