Postup přípravy receptu Rajčatové špízy s mozzarellou:
Z bazalky otrháme lístky, mozzarellové kuličky napíchneme na krátkou špejli, potom dáme lístek bazalky a rajčátko, postupně takto zpracujeme na 8 špejlí všechny suroviny. Zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme a podáváme jako silvestrovskou chuťovku.