Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na male plátky. Ze sójové omáčky, soli, pepře, chilli koření, prolisovaného nebo utřeného česneku, vejce a oleje ušleháme marinádu, do které vložíme mírně naklepané maso a přes noc dáme do chladničky. Během marinování maso obracíme.

Po vytažení maso na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách. Opečené maso napichujeme na jehlu střídavě s ananasovými kolečky a mandarinkami. Podáváme s různě upravenými bramborami.