Maso naklepeme, opepříme, pokapeme worcesterem, olejem, nějakým alkoholem (nejlépe brandy) a necháme přikryté rozležet.
Na rozpáleném tuku osmahneme po obou stranách hezky do hněda. Osolíme a pomažeme obě strany pomazánkou a ještě jednou osmahneme. Zbytek pomazánky přimícháme do výpeku, trošku podlijeme vodou (ne moc, jen co se případné opékánky uvolní).
Podáváme sypané novou cibulí nakrájenou na kolečka. Jako příloha cokoliv.
Luciferovu směs jde nahradit jakoukoliv ostrou pomazánkou.