Ražniči s Vysočinou

Kotletu nakrájíme na kostky, salámová kolečka rozdělíme na půlky a plátky uzeného na větší čtverce. Křen oloupeme a nařežeme na silnější kolečka. Cibuli nakrájíme také na kolečka a česnek rozetřeme se solí. Rozetřeným česnekem potřeme masové kostky a všechny přichystané suroviny napícháme na jehlu v pořadí: cibule, vepřové maso, salám, cibule, moravské uzené, křen, cibule... a tak dál až do úplného spotřebování surovin. Na pánvi rozehřejmeme olej a jehlu v něm pomalu opékáme ze všech stran, aby bylo maso měkké.