Těsto: vyšleháme žloutky s cukrem, změklou heru, přidáme mouku s práškem do pečiva. Jednu třetinu těsta hned odložíme do mrazáku. Těsto je tuhé, hněteme jej v rukách. Dáme jej na plech vyložený pečícím papírem.
Náplň: rebarboru podusíme, já používám mraženou, asi 500 - 600 gramů, takže ji ani nemusím podlévat. Přidáme jen dle chuti cukr a skořici. Tuto směs rozetřeme na těsto. Další vrstvu tvoří sníh. Nakonec těsto z mrazáku nastrouháme na hrubém struhade a posypeme na sněhovou vrstvu. Pečeme při 150 stupních cca 35 minut.