1. Ředkev a ředkvičky oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Salát omyjeme a natrháme na sousta. Špekáčky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a najemno ji nasekáme.
2. Talíř obložíme natrhaným salátem, na něj rozdělíme ředkev, ředkvičky, cibulku a kousky špekáčků.
3. Na dresink smícháme vinný ocet, 2 lžíce vody, 1 lžíci hořčice, sůl a pepř a vše promícháme s olejem.
4. Salát přelijeme dresinkem a ještě jej ozdobíme nasekanou pažitkou.