Římský salát s kuřetem

Římský salát rozebereme na jednotlivé lístky, a pak ho důkladně omyjeme v míse se studenou vodou a dobře osušíme. Listy natrháme na kousky. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Na zálivku oloupeme česnek a prolisujeme ho do misky. Sardelové filetky nakrájíme zcela na drobno. Podmáslí ušleháme s jogurtem, olivovým olejem, citrónovou šťávou a strouhaným parmazánem. Vmícháme česnek a sardelky, osolíme a okořeníme pepřem a hořčicí. Salát lehce promícháme se zálivkou. Povrch ozdobíme kousky masa a ihned podáváme.