Rýži uvaříme doměkka a pak ji necháme vychladnout v míse. Červenou cibuli posekáme, lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka a spolu s červenou cibulí přidáme k rýži. Papriky rozpůlíme, nakrájíme na osmahneme na 1 lžíci oleje. Přilisujeme česnek. Zeleninu osolíme, opepříme a opékáme doměkka. Na omáčku posekáme cibule, zesklovatíme je na 1 lžíci oleje. Přilijeme víno a smetanu, uvedeme do varu, okřeníme mletou paprikou, osolíme, opepříme a asi 10 minut vaříme. Potom vše rozmixujeme a zahustíme rozmíchaným škrobem. Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Opékáme je na 4 lžících rozehřátého oleje z každé strany 2-3 minuty. Do rýže vmícháme vejce, sůl, pepř, tvoříme placičky a opékáme je na zbylém oleji. Podáváme je s řízky, zeleninou a omáčkou.