Přední, zadní kýtky a hřbet odkostíme, potřeme olejem, česnekem a okořeníme. Dáme do lednice na 24 hodin odležet. Druhý den osolíme, obalíme v trojobalu a smažíme pomalu jako řízek. Po osmažení můžeme ještě vložit do zapékací mísy a zapéct v předehřáté troubě asi 30 minut.
Fotky receptu Řízek ze zajíce:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!