Řízky naruby s pečeným bramborem

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme ve strouhance, pak ve vajíčku a opečeme na oleji. Naskládáme je do pekáče, proložíme slaninou, posypeme sterilovanou zeleninou a dáme asi na 30 minut zapéct do trouby. Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě do poloměkka.

Rozkrájíme je na půlky, naskládáme do vymazaného pekáče, posypeme soli, drceným kmínem, poklademe hoblinkami másla a dáme zapéct. Řízky upravíme na talíře, obložíme pečenými brambory a posypeme sekanou petrželkou.