Pekingské nudličky zalijeme 700 ml vroucí vody, osolíme a vaříme 20 minut bez pokličky. Pak nálev slijeme a nudličky vymačkáme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a papriky a osmahneme. Přidáme předvařené nudličky, rýži, kečup, rozetřený česnek, bujonovou kostku a koření, vše zalijeme horkou vodou (na 1 šálek rýže 2 šálky vody) a dusíme, až rýže i nudličky změknou. Pak kastrol odstavíme a necháme stát pod pokličkou 5 minut. Rizoto promícháme - rozdělíme na talíře a posypeme sýrem.