Očištěný a odblaněný roštěnec na 4 místech napíchněte a do řezů vtlačte stroužky česneku. Maso potřete olejem a důkladně obalte směsí Steak 7 pepřů. Nechejte aspoň 3 hodiny marinovat. Poté pozvolna za občasného otáčení grilujte asi 40 minut (aby byl roastbeef úplně propečený, je potřeba pár minut navíc). Hotové maso posypte strouhaným parmezánem, nechejte odležet a krájejte na co nejtenší plátky.

Příloha: Grilovaná bageta s bylinkovým máslem
Bagety nakrájené na plátky krátce ogrilujte a před podáváním potřete bylinkovým máslem, které vytvoříte smícháním másla, petrželky, citrónové šťávy a Grilovacího koření. Servírujte se Steak omáčkou med a hořčice.