Uděláme kvásek z vlažného mlého, krystalového cukru a rozdrobíme kvasnice. Po vzejítí kvásku přidáme půl malé lžičky soli, přesejeme pol. mouku. Pak přidáme žloutek a vejce, nastrouháme změklou Heru. Vše zpracujeme rukou v těsto (i když se lepí). Těsto přikryjeme v misce obalem od Hery a dáme 1 hodinu odležet.

Mezitím si připravíme náplň. Ořechy, vanilkový cukr, bílky a mletý cukr smícháme v tuhou náplň.

Těsto rozdělíme na 5 dílů a každý díl rozválíme do kruhu (velikosti talířku). Rozdělíme jej na 8 trojúhelníků a po obvodu kruhu dáme náplň. Poté srolujeme do tvaru rohlíčků. Dáme na plech a potřeme žloutkem.

Pečeme při teplotě 200°C do růžova.