Roláda se šunkou a vejci

Maso naklepeme a osolíme, ostrým nožem do něj uděláme kapsu a tu naplníme šunkou a vaječnou nádivkou (připravíme ji tak, že na kousku másla umícháme vejce a přidáme pokrájené okurky a hrášek).
Kapsu zašijeme nebo spojíme parátky či jehlicemi. Roládu zvenku poprášíme hladkou moukou, na tuku ji ze všech stran opečeme, podlijeme trochou vody a upečeme doměkka.

Podáváme s brambory či bramborovou kaší.