Kuře zbavíme kůže. Prsíčka nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Necháme vychladnout. Zbývající maso z kuřete umeleme. Na kousku másla usmažíme cibuli. Do misky nakrájíme 2 rohlíky na kostičky, přidáme mléko, 1 žloutek, 1 celé vejce, usmaženou cibulku a mleté maso. Vše promícháme a dochutíme solí a pepřem. Čínské zelí podélně rozřízneme a vnitřní listy vyjmeme. Zelí naplníme směsí z mletého masa, poklademe opečenými prsíčky a přikryjeme druhou půlkou hlávky čínského zelí. Obalíme slaninou, svážeme nití, osolíme, opepříme a okmínujeme. Vložíme do vymaštěného pekáčku, podlijeme a přidáme kostku masoxu. Pečeme ve vyhřáté troubě za častého polévání výpekem hodinu. Příloha - brambory.