Na vál dáme strouhanku a na ní mleté maso, které rozválíme na plát. Ten potřeme hořčicí a poklademe šunkou nebo slaninou, rozetřeme míchaná vejce a posypeme žampiony a zeleninou. Plát svineme v roládu, dáme na pekáček, posypeme zvrchu grilovacím kořením a potřeme bílkem. Roládu z mletého masa podlijeme vodou a dáme péct asi na 1 hodinu.