Roštěnky naklepeme, na okrajích mírně nařízneme, osolíme, opepříme, lehce posypeme moukou a v chladničce necháme chvíli odležet. Mezitím nakrájíme cibuli na kolečka, přelejeme je vínem, osolíme a opepříme. Přidáme papriku a vše promícháme. Kolečka cibule necháme okapat, lehce je pomoučníme a pak je na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova smažíme. Roštěnky opečeme na rozpáleném oleji a servírujeme je obložené smaženými kolečky cibule.