Postup přípravy receptu Roštěná s omáčkou z česneku a rajčat:
Maso naklepeme, okořeníme, zprudka opečeme na oleji. Ve zbylém výpeku orestujeme najemno nasekanou cibulku s česnekem, přidáme vyjadřincovaná a na kostičky nakrájená rajčata, bazalku, sůl, pepř. Vše zalijeme vínem a necháme podusit. Omáčkou přeléváme maso.