Roštěnku nakrájíme na plátky, které tence rozklepeme a nakrájíme na kousky přibližně 5 x 5 cm. Maso opepříme, potřeme olejem a necháme alespoň půl hodiny rozležet v chladu.
Česnek nakrájíme na tenké plátky. Růžičkovou kapustičku očistíme a krátce povaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Potom je slijeme a rozkrojíme na půlky.
Plátky česneku necháme zpěnit na oleji a potom je vyjmeme. Na stejném oleji opečeme plátky masa. Potom přidáme česnek, kapustičky a vše prohřejeme. Nakonec podle chuti přidáme sůl, pepř a pokrm zjemníme máslem.