Rošťěnky po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, pomoučíme a zprudka po obouch stranách opečeme. Z jemně nakrájené cibule, zbytku mouky, vajec, hořčice a strouhaného křenu připravíme těstíčko. Opečené rošťěnky obalíme v těstíčku. Do výpeku přidáme máslo, rozehřejeme je a přidáme obalené rošťěnky, které po obou stranách opečeme dorůžova. Hotové rošťěnky bohatě posypeme jemně nasekanou petrželkou.