Na pánvi zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno a polovinu dáme stranou. Přidáme nakrájenou slaninu, lečo, sůl, pepř a rozšlehaná vejce. Promícháme a vaříme do zhoustnutí. Řízky z roštěnky po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme náplň, zavineme a spojíme párátkem, nebo grilovací jehlou. Zbylou cibuli posypeme paprikou, podlijeme, přidáme rajský protlak a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, štávu vydusíme, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a převaříme. Ochutíme ji, přidáme smetanu a promícháme.