Roštěnky naruby

Roštěnky na kraji nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve strouhance, pak v rozšlehaných vejcích a hned na pánvi na oleji opečeme. Opečené roštěnky dáme do tukem vymazaného pekáče, podlijeme zbytkem oleje z pánve a vodou. Pečeme v troubě do změknutí. Podáváme s hranolky, bramborem nebo kaší a zeleninovým salátem.