Roštěnky po maďarsku

Roštěnky naklepeme, nařízneme po kraji, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce sádla a roštěnky po obou stranách opečeme. Vyjmeme je a uložíme do tepla. Do výpeku vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli a po chvíli mletou papriku, podlijeme dvěma šálky vývaru, přidáme na proužky nakrájenou papriku a rajčatový protlak. Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Do omáčky vrátíme roštěnky a dusíme pod pokličkou. V pánvi rozehřejem lžíci sádla, přidáme nakrájené houby, osolíme a opékáme. Hotové houby přidáme k měkkým roštěnkám. Podáváme s těstovinami.