Rožnovské knedle se slaninou

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme, přidáme usekanou cibuli a kostičky rohlíků. Osmahneme, odstavíme a zalijeme mlékem a rozšlehanými vejci. Přimícháme nudličky uzeného masa, usekaný libeček, opepříme a osolenou směs dobře promícháme. Přisypeme krupici a mouku a zaděláme těsto. Necháme chvilku odpočinout a pak do vařící vody zavařujeme kulaté knedlíky, které vaříme podle velikosti 13-15 minut. Hotové vidličkou roztrhneme a podáváme se zelím.