Postup přípravy receptu Rožnovský svitek:
Nakrájené houby a nasekanou pažitku podusíme na 10 g másla. Potom houby jemně rozsekáme do zbytku másla vetřeme žloutky, zalijeme třemi lžícemi mléka, vmícháme nasekané houby, strouhanku, ochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem.
Nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků. Polotuhé těsto nalijeme na pánev a opečeme.